新澄日本酒專門店

BREWERY STORIES · OITA

八鹿酒造

YATSUSHIKA SHUZO · 大分県九重町

在九重連山的伏流水與寒冷風土中,從清酒、燒酎到梅酒,延續大分酒造的清冽氣質。

創業1864年(元治元年)
所在地大分縣玖珠郡九重町
代表銘柄八鹿
主要酒類清酒・燒酎・利口酒
THE BREWERY

九重伏流水中的
清冽酒造

八鹿酒造創業於1864年(元治元年),位於大分縣玖珠郡九重町。九重連山伏流水流入玖珠盆地,提供清冽水源;酒造由清酒起家,並持續發展燒酎與利口酒。

酒造前身名為「舟來屋」,1885年由第三代麻生觀八重振釀造事業。代表銘柄「八鹿」取自觀八與杜氏仲摩鹿太郎名字中的各一字,承載酒造與地方共同發展的歷史。

新澄目前精選八鹿酒造二十九項商品,涵蓋清酒、氣泡清酒、濁酒、梅酒、優格酒與燒酎,也包含生肖限定版與多種容量,可對應零售、餐飲及通路選品。

從清冽日本酒到風格鮮明的燒酎與利口酒,八鹿提供完整而容易理解的餐飲選酒層次。
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新澄精選酒款

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