BREWERY STORIES · YAMANASHI
井出醸造店
IDE BREWERY · 山梨県富士河口湖町
富士五湖唯一的造酒屋，以富士北麓水源釀造「甲斐開運」與細緻氣泡清酒。
設立1700年頃
所在地山梨縣富士河口湖町
代表銘柄甲斐開運・北麓
主要酒類清酒・威士忌・RTD
THE MAKER
富士北麓的水與清酒
井出醸造店位於富士河口湖，是富士五湖地區唯一持續釀酒的酒造。
「甲斐開運」以北麓水源呈現清澈酒質，從純米特別、純米吟釀到 Assemblage 都保有柔和旨味。
新澄依「井出醸造店」的品牌風格與實際供應狀況持續整理選品。品項會隨季節與到貨調整，可從風味、飲用方式、餐桌搭配與通路需求開始選擇。
富士北麓的清冽水感，是甲斐開運最直接也最耐喝的特色。